Turismo Vivencial vous propose une excursion familiale étroitement liée aux traditions et aux anciens métiers de la haute montagne. Cette expérience vous permettra de découvrir la vie d’un berger dans la Vallée de Boí ainsi que les secrets de l’élaboration d’un fromage artisanal.
Une fois arrivé à Täull, vous rencontrerez Toni, un éleveur de chèvres qui a consacré toute sa vie à ce métier avec son chien. Il a grandi dans ces montagnes et connaît la région comme sa poche. Il vous racontera de nombreuses histoires et anecdotes sur la façon dont la vie a changé en haute montagne ces dernières années et vous verrez également le lien qu’il entretient avec son chien et le troupeau de chèvres. Les enfants apprécieront de voir le berger donner des ordres au chien pour qu’il dirige le troupeau et ils pourront également toucher certaines des chèvres.
Après avoir fait le berger, il est temps de rendre visite à Rubén, qui possède un atelier artisanal de fabrication de fromage (La Formatgeria, Tossalet 3-5). Vous participerez à un atelier au cours duquel vous pourrez voir tout le processus de production et goûter les différents types de fromages élaborés dans l’atelier. Tous ces fromages sont fabriqués à partir de lait de pâturage biologique et ont été primés à plusieurs reprises. De plus, dans cet atelier, l’accent est mis sur le bien-être de l’animal et la durabilité de l’environnement.
À la fin de la visite, n’hésitez pas à acheter du fromage pour le ramener chez vous. Ainsi, vous aurez un morceau de haute montagne à déguster chez vous, tous ensemble.
Profitez de la visite de la Vallée de Boí pour visiter le site roman, déclaré patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.
Une sortie en famille pour apprécier les traditions et les saveurs des vallées pyrénéennes.
Quand : Toute l’année
Lieu : Taüll
Organisé par : Turismo Vivencial
